チェリーさんからのお便り

今日は“鶏飯”作るんだ〜〜〜！


まずは・・・・とにかく出来上がりの画像です




夕方、お買い物に出掛けました。

鶏のムネ肉一枚とスープ用のモモのぶつ切り
青ネギ
干しシイタケ（チョッと上等目）
卵
黄色い甘いタクアン
美味しそうな色をしたミカン

準備できました〜〜〜

まず最初にすることは　干しシイタケ　をたっぷりのぬるま湯に漬けて戻します。
それから、二種類の　鶏肉　を厚手の鍋に入れてお水たっぷりで煮ていきます。
ガスの火はもう一つあるので、
卵二個を溶いて　薄焼き玉子　二枚作りお皿にとりました。



　　　　　・・・・・まだ、鶏肉スープの鍋は噴いてこない・・・・・・・
　　　　　・・・・・干しシイタケもまだ、固い！・・・・・・・・・・・・・・・

ここで、気分を変えて、
黄色い甘い　タクアン　を細かく細かくみじん切りにしておこう。
それから　青ネギ　も細かく刻んでザッと水で臭みを落としておこう。

　　　　　

　　　　　　おネギは片手で束ねて輪ゴムをかけると切りやすいですよ

ここまでいくと、鶏スープのお鍋が噴いてくるから蓋をズラシテ中火くらいでトロトロと煮ます。
そしてシイタケも柔らかくなってきましたから、
シイタケの竺を包丁で切ってからお鍋にもどします。
シイタケは品良く甘辛く調味して含め煮にするんですよ〜〜〜（少々時間をかけて含め煮にしてね）

☆　鶏肉は　ムネ肉　をスープから取り出してお皿の上で冷ましておくんです。
　　鶏のスープは塩・砂糖・少し醤油・酒などでちょっと甘い目に味付けしておきます。

アッ！思いがけない　ミカン　がここで登場！
　　　　
　
　　　　ミカンの実ではなくて、、、、、、
　　　　ミカンの皮が重要な必要な代物なんです。
　　　　私の作る“鶏飯”にはミカンの皮のミジン切りがいるんですよ！！

　　　　ただし、皮を裏向けて
　　　　白いところを包丁の刃でコソゲテ落とす作業って・・・・・・・・
　　　　

　　　　細かいでしょう？
　　　　このコソゲタミカンの皮をミジン切りにして使います。
　　　　
　　　　きんかん皮食って〜み〜ほかす〜〜〜〜
　　　　おんなじかな？

薄焼き玉子もシイタケも・・・・・・細く切っておきます。

☆　冷めた鶏のムネ肉は指で裂いてホグシテ・・・・・・・・


これで用意できました


　　　炊きたてのご飯を小丼に半分ほどいれます。
　　　そこへ、上の画像の“具”を綺麗に並べていくんです。
　　　真ん中の天辺に　刻みミカン　を置きます。

　　　温めてある鶏のスープをグルグル〜ッ・・・・・ジャブジャブッ・・・・・かけるんです。

おいしい〜〜〜おいしい〜〜〜〜〜〜



スプーンを持ってね！
ミカンの風味が甘いです。
裂いた鶏肉・シイタケ・ネギ・タクアン・タマゴたち、そしてご飯とスープを崩しながら食べるんだ〜！

調理時間はなんと一時間と４０分もかかりました。
食事時間は・・・・・・たったの１５分！
そして、デザートは・・・・・・・・・勿論ですが、皮を剥いたミカン三個でした。

　　　　とっても満足ですわ　


ミミちゃんは、
夕方からママさんに相手してもらえないからスネモードです。
『一人でご飯食べなさい！』って言っちゃいました。（←・・・ゴメンね。）

　　　


今日、“鶏飯”　を作ったのは、
明日、踊りの先生の夕食に食べていただくつもりでがんばったのよ。
具材は全て細かく切ってあるし、
鶏のスープには栄養あるもんね。
タマには親孝行しなくっちゃ〜〜〜〜〜〜ですよね。

　　　親孝行　したい時には　親はなし　　

　　　　しみじみと〜〜〜感じます。

機会があれば　“鶏飯”　作ってみてね。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ＣＨＥＲＲＹより

私、初めてみました〜〜〜
キーウィーってこんな風に生るんですね。。。。。☆

スーヤンさんから
長崎のご実家のキーウィー収穫の画像をいただきました。

サクランボのように実が下がってるんだ！

昔昔、
新婚旅行で昭和４８年にハワイへ行った時、ハワイの人に連れて行ってもらったバナナ畑で
　　「バナナ？どこになってるんですか？」
って聞いたときの事を思い出しました。
私、
バナナって木の上から枝に生ってるものだと思ってましたから・・・・・・
その時はソテツのようにバナナが生ってるのに驚いた！

今回のキーウィーだって・・・・・・驚きました。

　　　知らないことがあるってことは
　　　　　知る時の驚きと楽しみが待ってるんだね！！

スーヤンさん、、、、、サンキュウーでしたァ〜〜〜〜〜

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ＣＨＥＲＲＹより

　　　みんなも知らない事があったって、かまわないわよ。
　　　知る時がたのしいからね！！

Ｃｈｅｒｒｙさんのライフワーク！
それは、、、、、踊りの帳面ですよ。
自分の為に自分で書いてる自分しか分からない帳面の可愛い表紙でしょう？
去年、高校の友達のオチヨから誕生日にもらったプレゼントです〜
この帳面を机の上に置いて開く時には
いつも、オチヨの素敵な笑顔を思い出してるんだ〜〜〜〜！



　　『サクちゃん、ミミちゃんみたいでしょ？』
　　ってカードに書いてあったわ。　

この帳面もイッチョ上がり！！
使い切りました〜〜〜
六つの踊りを書き綴って出来上がりです。
この春から、ホンマによく書いたわ。

・浅妻船　・夕月　・船揃い　・寿　・手習い子　・梅にも春　　　　〜以上〜

　　　　　　

　　　　　　　　唄の歌詞を書いて、横に踊りの振りを書くんですけどね。
　　　　　　　　　　『一ツの三ッツ』
　　　　　　　　アハハハハ・・・・・・・・・みんなには分からないわね。
　　　　　　　　お稽古してる人には、それなりに何となく通じると思います。
　　　　　　　　しかし、
　　　　　　　　必死で綺麗に書こうとしてるのに・・・・・きちゃないわ！
　　　　　　　　まあ、それなりにってことかな？

チヨコからのプレゼントはとっても楽しく使わせてもらって感謝してます。
　ありがとう　
次の帳面はもう用意してあります。
今度は小学生の国語の縦書き帳面なんですよ。。。。。
また頑張って書いていくことにしますね。


☆　今夜の晩食です



昨日の晩食はシチューで作ったマカロニグラタンでした。
そのマカロニをチャンと取っておいて今夜はマカロニサラダを作りました。

シチューを作る時に使ったブロッコリーの固い茎部分を細く切り、
塩をしてザッと水洗いした後で乾燥させ、ピクルスの汁に漬けてありました。
マカロニサラダの写真のトップにあるでしょう？

胡瓜と玉葱とハムとブロッコリーの芯・・・・・・・美味しくできた〜〜〜

とっても美味しくて、満足してるんだけど、
クリームシチューはまだ冷蔵庫から良くも悪くも無くなりません。
だ・か・ら・・・・・・洋食っぽい晩食が続いてるってことです。
白いご飯じゃなくて、
パンと洋麺を食べてるってことなんだよなァ〜〜〜
明日もまだあるかも？
今夜、もう一度、夜食で食べるとしましょう。。。。。

明日は　Ｃｈｅｒｒｙ謹製“鶏飯”　作るつもりです。
手間かけて美味しい　“鶏飯”　ができるといいな！！


　　　　　毎晩、ミミちゃんは　まんまるく〜〜　猫らしく寝てますよ。
　　　　　ちょっとぐらい音がしても眠りこけて夢でも見てるんやろか
　　　　　

おやすみなさい


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ＣＨＥＲＲＹより


　　　注
　　
　　夜の７時ごろにＪＲ中山寺駅までポストに郵便を入れに行ったの。
　　雨が降ってたわ。
　　ポストに郵便物を入れて帰ろうとしたら、
　　見知らぬ女性が側に来て・・・・・・・・
　　「女性のための講演会があるのです。勧誘しています」
　　？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？
　　私は、口も開かずに首を左右に振ってそそくさと帰りました。
　　なんのことかわかりません。
　　分からない事には係わらない事が一番でしょう。
　　（雰囲気は宗教関係っぽかったんですけどね。）
　　携帯電話を持ってなかったので、帰宅してから宝塚警察に電話しました。
　　昨今は疑心暗鬼になってるのかもしれないけど・・・・・・・゜気持ち悪い！

　　みんなも変な勧誘には気をつけてね。
　　愛する事も、信じる事も、すべては自分の中にあるんですから！！
　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Ｃｈｅｒｒｙ　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　





　

　　　　Ｃｈｅｒｒｙさん、目の覚めた時が起き時！
　　　　丁度、お昼に目が覚めました。
　　　　ミミちゃんはもう起きてて、私の横に座ってました。
　　　　きっと『ママはいつになったら起きるのですニャンか？』でしょうね。

　　　　ミミちゃん、おはよう

　　　　雨戸を開けたら今日は良いお天気じゃないの！！
　　　　絶好の行楽日和です。
　　　　紅葉をお楽しみの方には最高ですね！！

　　　　だけど、私は家で自重してます。
　　　　いいんだよ〜こんな暮らしも必要な時ってあるもんでしょう？


お相撲を一時過ぎから見ながら、、、、、久しぶりに“笛”のお稽古してました。
この頃は息が苦しくなるので、吹き出しても長続きしなかったんです。
全然、お稽古になってませんでしたから。
今日は、休み休みしながらでも夕方までお稽古するんだ！の気合で始めました。
今までの練習曲を最初から一曲ずつ吹く事にして、
帳面をひろげました。

少し吹くと頭が白くなってしまって・・・・・・
でも、ちょっと休憩してまた始める。
そんなことを繰り返していくと徐々に息をお腹でしっかりと吸えるようになりました。
お腹を太くして重心を下げる意識で笛を吹きます。
高い音になればなるほどお腹で息を感じなければ吹けません。

置き鏡を前に置いて腕の様子とか口の様子とか指の様子を確認してました。

そうや〜〜〜〜、セルフタイマーで写真を写してみよう！！

　　　　
で、こんな風です

　　　　　あきませんね〜
　　　　　右手の小指が上がりすぎてます。
　　　　　小指と薬指は言う事をきいてくれませんわ。
　　　　　感覚が敏感ではないようで、
　　　　　単独で動くようにならないと・・・・・・・・
　　　　　
でも、休み休みで３時間ほどお稽古できました。
譜面も一枚できましたァ〜
　　　美空ひばりさんが昔に歌っていた♪越後獅子の唄♪を書きました。
　　　父が好きでしたからね。
　　　来週は父の命日だから、お墓の前で吹いてあげようと思います。

　　　　♪　風邪に吹かれて逆立ちすれば
　　　　　　　山が見えます　ふる里の
　　　　　　わたしゃ〜みなしご街道ぐらし
　　　　　　　ながれながれの越後獅子　　

　　　　　　今日も今日とて親方さんに
　　　　　　　芸がわるいと　叱られて
　　　　　　バチでぶたれて　空見上げれば
　　　　　　　？？？？？？？？？？　←わからないです

　　　　　　３番はまったく思い出せません

　　　　４番の最後の歌詞はたしか・・・・・
　　　　　　おさらばさらば
　　　　　　花にきえゆく　越後獅子


　　　こんな古い歌詞を私がソラで覚えてる事自体が不思議よね！
　　　　なんとなく覚えてるのよ〜
　　　　お父ちゃんが唄ってたからでしょうね〜〜〜

ここで質問です・・・・・
越後獅子と角兵衛獅子の違いって？
越後獅子は越後の国からやってきた子供のお獅子？
角兵衛獅子は越後じゃないところからやってきた子供のお獅子？
どうなんでしょうか

　　　ここで、私の晩食です。
　　　昨夜のホワイトシチューをバージョンアップさせました。
　　　マカロニグラタン
　　　オ〜イぇ〜〜〜〜
　　　湯がいたマカロニを下に入れてケチャップを上にチョッと載せました。
　　　それからブロッコリーも一緒にシチューを温めてハムを千切って・・・・・
　　　マカロニの上にドバーってかける。
　　　スライスチーズを千切って並べました。
　　　レンジで３分チン！！！

　　　どうよ？　
　　　
　　　

　　　パンとピクルス！
　　　そして、コーラ！！！！

　　　おいしかったですよ

　　　次はケチャップライスにホワイトシチューをかけてグラタンライスにしよう。
　　　でも、
　　　気が付いたことがあります。
　　　私の家にはレンジ対応の食器がないのです。
　　　シールの保存容器はあるけれど、耐熱もレンジ用もないのよ。
　　　元々、レンジでチンして食べるなんて考えた事がないからなんだわ。
　　　それに、トースターは縦にパンを焼く、昔型だもんね。
　　　オーブントースターもありません。
　　　洋食って・・・・・・家では食べる気がなかったのよ。
　　　お醤油が大好きなんだもん。

　　　少し、考え直さないとアカンみたいですね。

まあ、お腹はいっぱいになったことだから良しとします。

では、
みんな、風邪を引かないようにね。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ＣＨＥＲＲＹより


　　　

　　　Ｐ．Ｓ．　Ｉ　ＬＯＶＥ　ＹＯＵ

　　　　　　


　　　　ず〜っと私のベッドにピョンと上がって枕の横で寝てました。

　　　　でも今はもう階段を上るのもつらそうになってしまったんです。

　　　　だから、毎晩テレビの前にお布団を敷いて一緒に寝ています。

　　　　今夜も安心してヌクヌクと眠っているミミちゃんの寝息を感じます。

　　　　Ｃｈｅｒｒｙも　安心　して眠る事にします。

　　　　おやすみなさい

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Ｃｈｅｒｒｙ